La route du Couteau (12/20 - km 203).. Je m'arrête à Javols pour l'étape, au coeur du Gevaudan.
Après avoir connu le pire de l'hôtellerie française, cette nuit, je connaîtrai le meilleur...
Une chambre superbe, avec des frises de paysages de Margeride, peintes à la main.
Un repas délicieux, une cuisine de femme, inventive et savoureuse.
Et un accueil chaleureux. Raymonde Mazet, possède le plus charmant hôtel de Margeride !
Elle à d'ailleurs fondé " Les Auberges de Lozère ", qui regroupe des hôtels
répondant à un cahier de charges imposant l'utilisation de produits locaux, tel que le boeuf de Lozère.
(Hôtel le Régimbal à Javols 04 66 42 89 87). (à suivre...)